淮北市教育局关于市十七届人民代表大会第六次会议JY161号建议的答复

尊敬的杜波代表：

您提出的“关于提升中小学配餐质量的建议”收悉，现答复如下：

一、加强领导。市教育局成立领导小组，统筹协调推进全市食堂食品安全管理，紧紧围绕“吃得卫生、吃得健康、吃得放心”的工作目标，突出“当下治”、注重“长久立”，通过建立长效机制，推动源头治理校园食品安全和膳食经费规范管理落实落地。

二、监督落地。建立健全食堂食品安全监管机制，联合市场监管部门定期检查、不定期抽查学校食品安全，所查问题建立台账，限期整改，并定期通报相关部门。定期将饭菜制作过程、学生就餐情况、学生对饭菜质量的评价和意见以视频或文字的内容公开。认真落实校长陪餐制度，确保每餐都有学校管理团队人员陪餐。目前各级各类学校建立膳食委员会，完善家长陪餐制度、确保家长参与校园食品安全监督。   

三、营养守护。加强对食堂每周食谱从制定到落实的监管。强化饭菜数量到荤素搭配管理，控制好油炸食品、速食品在食堂饭菜中的数量比例和出现的频次，切实做好冬季饭菜的保温工作及夏天饭菜的保鲜工作，确保饭菜的安全和卫生工作落到位，切实增强学生的体魄。

四、加强培训。结合校园食品安全排查整治专项行动，联合市场监管局开展食品安全知识集中培训，共举办专题培训2次、现场观摩+培训2次，食品安全知识进中小学培训宣传4次，参训人员1100余人，印发食品安全、校园食品安全明白纸、制止餐饮浪费宣传资料3100余份。

感谢对淮北教育的支持！