督查护航“舌尖安全” 陪餐共筑校园防线

12月4日，淮北市市场监督管理局、淮北市教育局联合濉溪县教育局组成专项督查组，到韩村中心学校开展食品安全专项检查指导工作。

督查组一行走进学校食堂，深入后厨操作间、食材储存间、留样柜等关键区域，通过实地查看、查阅台账、现场询问等方式，对食堂食品安全管理工作进行全面细致的检查。在食材储存区，督查组重点核查米、面、油、肉、蔬菜等原材料的采购凭证、检验报告及保质期，确保食材来源可追溯、质量有保障；在操作间，详细检查食品加工流程是否规范、生熟是否分开存放、餐具消毒是否到位等情况；在留样柜前，仔细核对食品留样的种类、数量、时间及记录，要求严格执行食品留样制度，确保每一份餐食都有据可查。

检查期间，督查组还与该校师生共同就餐，现场体验饭菜质量与口味，并与师生亲切交流，认真听取对食堂服务的意见和建议。督查组对该校食堂食品安全管理工作给予了充分肯定，认为该校食堂管理制度健全、操作流程规范、卫生条件良好，能够严格落实食品安全主体责任。同时，也针对检查中发现的细节问题提出了指导性意见，要求要进一步加强日常监管，细化工作流程，持续提升食品安全管理水平。

该校负责人对督查组的关心与指导表示感谢，并表示将以此次检查为契机，对存在的问题立即整改，不断完善食品安全管理体系，切实把师生饮食安全放在首位，全力为全校师生营造安全、健康、放心的用餐环境。