濉溪经济开发区中心幼儿园召开食品安全现场培训会

为扎实做好食品安全工作，全力筑牢食品安全防线，提高安全意识和责任意识，日前，濉溪经济开发区中心幼儿园召开辖区公民办幼儿园食品安全现场培训会。

会上，中心园负责人通报了辖区幼儿园食品安全督导中存在的主要问题，并逐一做出解析。随后对幼儿园食堂食品安全业务开展现场培训，主要围绕案件警示、操作规范、主体责任三大模块，重点以原料采购贮存、加工制作、复用餐饮具清洗消毒、食品留样、有害生物防治和主体责任落实等环节开展培训。

会议要求，各幼儿园在开学前对食堂进行全面检查，清理过期食品和原料，确保食堂环境整洁，配齐配全与供餐人数相匹配的清洗消毒设备设施且设备设施正常运行，配齐配全鼠患等病媒生物防治设备设施。同时，要加强对食品从业人员的业务培训和考核工作，严格落实从业人员健康管理制度，确保从业人员持证上岗。幼儿园要提高政治站位，进一步完善食堂管理体系，根据市场所提出的新要求健全管理制度，规范食堂建设，切实履行好食品安全主体责任，全面开展开学前食品安全自查自纠工作，努力把风险化解在源头，全面提升食品安全管理水平。

下一步，濉溪经济开发区将进一步压实幼儿园食品安全主体责任，切实保障广大师幼用餐安全和身体健康。