探索春天的味道——淮北二幼相山园开展食育活动
3月31日,淮北市第二实验幼儿园相山园中班组开展了“探索春天的味道”食育活动。用榆钱和面粉制作传统美食“榆钱窝窝头”,在揉捏面团中感受春天气息,传承非遗文化。
活动伊始,老师向孩子们讲述了榆钱窝窝头的历史渊源:“榆钱是春天的馈赠,过去的人们用榆钱和面粉做成窝头,既美味又饱腹。现在,这项传统技艺已经被列入非物质文化遗产名录。”展示提前采制的榆钱,嫩绿的叶片让孩子们兴奋不已,纷纷凑近观察。制作环节,孩子们的小手在不锈钢碗里忙碌地翻动着新鲜的食材,老师在一旁耐心指导。不仅学习了如何揉面、捏形,还通过亲手操作感受食材的质感和色彩变化,体验烹饪的乐趣。“老师,我的面团总粘手。”“看我的窝窝头像不像小兔子?”欢声笑语中,一个个形态各异的窝窝头逐渐成型,有的像小兔子,有的像花朵,还有的带着歪歪扭扭的指纹,童趣十足。蒸笼开启时,香气四溢的窝窝头引发阵阵欢呼,孩子们品尝着自己亲手制作的美食,脸上洋溢着自豪。这些窝窝头不仅承载着美味,更蕴含着对大自然的热爱和对生活的热情。
通过活动,孩子们不仅学会了基本的生活技能,还深刻体会到团队合作的重要性以及创造的乐趣。二幼相山园一直积极开发食育课程,将传统手工艺、农耕文化等融入课堂,让孩子在实践中学会合作、感悟成长。