烈山区马桥中心学校开展面点制作学习体验活动

日前，烈山区马桥中心学校开展面点制作学习体验活动，邀请专业烘焙老师现场教学特色小吃“肉夹馍”，一场别开生面的烘焙课吸引了30余名老师的热情参与。

面点师傅通过理论讲解与现场实操相结合的方式，传授了面粉发酵、揉面技巧、食材选择和营养搭配等面点制作知识。“肉夹馍”的面坯要稍硬才能成型，口感更好；揉面时，捣、揉、揣、摔、擦，顺着一个方向揉，面坯才光洁；揉发酵面，不要用“死劲”，避免把面揉“死”，而达不到蓬松的效果。“肉夹馍”的肉是“灵魂”，师傅现场教授腌制和卤肉方法。老师们专心聆听，积极互动，在师傅的指导下，亲手和面、揉面团、擀面坯。年轻的男老师也撸起袖子，干得有模有样。大家团结协作，烤馍、切肉、浇汁、夹馍，老师们在寒冷的冬天享受暖暖的情意。

学校党总支负责人表示，党建既要有深度，更要有温度，此次活动旨在搭建老师之间沟通的桥梁，营造一个和谐、温馨的教育环境，激发党组织生机与活力。