淮北市直机关第一幼儿园：筑牢食安防线 守护师生健康

“民以食为天，食以安为先”。食品安全工作是幼儿园工作的重中之重，为进一步规范幼儿园食堂管理工作，提高食品供货商的安全意识，确保幼儿在园饮食安全健康。开学前夕，淮北市直机关第一幼儿园召开食品安全工作专题会议，筑牢食品安全防线，守护师生健康。

召开秋季供货商专题会。对上学期供货商向“五个园所”的供货情况进行总结，包括供货质量、供货的及时性、服务态度等方面，对上学期表现优秀的供货商给予表扬和肯定，对存在问题的供货商提出改进意见，对本次新加入的供货商进行欢迎并提出严格要求。新学期供货商一定要严格遵守食品安全法律法规，提高食品安全意识，严格要求自身，坚决杜绝“三无”产品，一定确保当天所供食材的绝对新鲜和绝对安全。幼儿园食品安全总监和食品安全管理员分别对进货查验、卸货情况、索证索票、食材价格等方面提出了细致要求。幼儿园与各供货单位负责人现场签订新学期《供货合同》和《食品卫生安全责任书》，明确供货品种、规格、数量、质量、价格、交货时间、违约责任等条款，确保供货过程的规范性和合法性。

召开食堂工作人员专题会。对上学期食堂工作的整体情况进行总结，对食堂工作人员的烹饪技术和营养搭配等方面给予肯定。要求食堂工作人员一定更要严格要求自身，遵守食品安全操作规范，确保幼儿每一天在园的饮食安全。幼儿园食品安全总监和食品安全管理员分别对职责分工，岗前准备、进货查验、规范操作、供餐管理、燃气安全、食品留样、餐用具清洗消毒等提出了细致要求。幼儿园与“五个园所”食堂工作人员现场签订新学期《食品卫生安全责任书》。

淮北市直机关第一幼儿园严格执行相关文件精神，始终对幼儿园的食品安全工作保持高度警惕，确保师生吃得放心，吃得健康。