安徽矿业职业技术学院（安徽淮北煤电技师学院）集体约谈食堂承包商

近日，安徽矿业职业技术学院（安徽淮北煤电技师学院）召开校食堂承包经营商集体约谈会，旨在进一步强化食堂食品安全卫生管理，提升师生学员餐饮服务水平。

学院党委书记、董事长侯荣巧，党委副书记、院长张宗清，党委副书记、纪委书记任启陆，副院长赵铁塔，后勤相关负责人，以及学校3家食堂承包经营商负责人参加约谈会。会议通报了近日食堂调研检查发现的问题，针对性提出限期整改建议。承包商负责人就食品安全隐患、饭菜质量价格、食材购买渠道、就餐环境改善、管理方式方法等情况进行了汇报；并作了表态发言。

会议强调，要强化安全意识。学校食堂承包经营商要切实提高思想认识，强化安全意识，严格落实食品安全卫生主体责任，确保食品安全无事故。要依法诚信经营。把好食材质量关、进货关、贮存关、加工关和食品留样关、卫生保洁关、人员健康关、食材价格关。饭菜要有质有量，合理确定价位，秉持薄利多销、互利多赢的理念。

会议要求，要加强培训提升。加强对食堂从业人员的素质提升培训，增强服务意识，规范穿戴言行礼仪，提升整体形象。要注重现场管理。学院相关职能部门外部监管外，食堂承包商要聚焦提升餐饮服务标准和档次，注重加强内部管理、现场管理、动态管理，常态化推进自查自改。

会议指出，学院会不断加强政治生态建设，为承包商提供一个风清气正的营商环境，承包商要自觉服从学校管理。为了一个共同长远的目标，根据合同条款，切实做好师生学员的饮食供应。对于指出的问题要及时整改到位，管理要严细实，用高质量高标准的服务，树立好餐饮业的品牌和形象，双方构建一个良好的合作共赢关系。