美酒佳肴千人醉 饭暖菜香万客尝

9月5日上午，由市人社局、市总工会、市商务局联合主办、淮北市餐饮烹饪行业协会承办的淮北市“新徽菜·名徽厨”专项技能竞赛暨“青花汾酒”杯淮北市第九届烹饪职业技能竞赛在淮北口子国际大酒店拉开帷幕。张晓梅、朱宗云代表烈山中专出征，与参赛的大厨代表们激烈比拼，最终分别喜获大赛金、银奖。

来自10 余家参赛单位，餐饮从业人员110 余人的大厨师傅们同台竞技，纷纷拿出自己的看家本领，烹饪出一道道珍馐美馔。蟹黄酱芙蓉桂鱼、芝士彩虹玉龙球、金砖白玉盅、菌临天下石斑鱼、战斧霸王牛排、迎客松拼盘、贵花熏鱼卷……

这次大赛，美酒与美食完美邂逅，实现各司其美，美美与共，对传承饮食文化，促进烹饪技艺交流互鉴和市餐饮业高质量发展具有重要意义。以绝技精品奉献“美酒佳肴千人醉，饭暖菜香万客尝”的盛宴大餐。

希望通过此次大赛，大力弘扬淮北美食文化、挖掘饮食文化内涵、树立美食文化品牌，培育一批品牌化、特色化的餐饮企业，以美食聚人气、扩内需、促消费、树形象、惠民生，推动淮北餐饮业在疫情常态化防控中稳步健康发展。高质量推进“人人持证、技能淮北”建设贡献餐饮力量，带动相关产业协调发展，为淮北市经济社会持续又快又好发展作出积极贡献。